Les enjeux du marché
Transformer notre alimentation par la végétalisation et la sobriété.
Face aux défis environnementaux et à la demande croissante de sources protéiques, les protéines alternatives représentent une solution clé pour réduire l'empreinte écologique de nos systèmes alimentaires. Ces alternatives, provenant de sources non conventionnelles comme les microalgues, offrent des avantages significatifs en termes de durabilité, de nutrition et de sécurité alimentaire.
Les microalgues, en particulier, sont une source prometteuse de protéines alternatives. Riches en acides aminés essentiels, elles constituent une alternative écologique aux protéines animales, avec une empreinte carbone nettement réduite. CarbonWorks se positionne en leader dans la production de ces protéines, répondant ainsi aux besoins d'un marché en pleine expansion.
CarbonWorks se consacre à la production de protéines alternatives issues des microalgues, une source durable et riche en nutriments. Ces protéines représentent une alternative viable aux protéines animales, contribuant à un avenir alimentaire plus respectueux de l'environnement. Grâce à une production industrielle à grande échelle, CarbonWorks est bien positionné pour répondre à la demande croissante en protéines alternatives, tout en garantissant un impact écologique minimal.
*: Xu, X., Sharma, P., Shu, S. et al. Global greenhouse gas emissions from animal-based foods are twice those of plant-based foods. Nat Food 2, 724–732 (2021).